來台北工作好久. 每天都是簡單的滷肉飯.便當.麥當勞.... 從來也沒好機會認真吃頓飯
難得的星期五晚上.與好久不見的大學同學相約在內湖科學園區聚餐.(內湖果然聚集一大堆工科人才)
原本大家都擔心停車的問題.直到IVAN在LINE群組說了 :餐廳旁邊有個大停車場.而且晚上六點以後停車不用錢.這時才解決大家的疑惑.畢竟 難得見一次. 當召集人總要顧慮每個人的感受.
終於星期五的下班時間來到.我緩緩的開車來到餐聚集的地點.果真好停車.旁邊就是大停車場.
停好車之後.不好意思直接進去.在外面待了一會.抬頭一看 這個就是我們今天要去的餐廳嗎??
對於我而言.好久沒有到客家餐廳吃飯了.身為客家人的我.實在懷念家鄉的滋味.心中的第一道菜:就是客家招牌 菜圃蛋.又鹹又重的口味.直上心頭.讓我心裡十分躍動.趕快來吃飯囉!!!!!!也讓我興起寫起這篇美食日記
走進裡面.首先是客家味十足擺設.彷彿讓我回到過去小時候的時光.(偷翻著阿嬤的衣櫃還是花瓶.看看裡面有甚麼秘密~~) .
這擺設相當有古典客家氣息.也讓我想起到那種從小家裡農事一忙起來的情境.大人忙著工作.小孩都被抓來幫忙農務
看到這油紙傘.不禁讓我想起小時候阿嬤跟我說 .以前在美濃.不管是晴天或是下雨天.人人一把傘在手. 下雨的時候宛如池塘般盛開的蓮花朵朵綻放.宛如一幅由美麗的油畫.我這時才想到.這也許是取名”荷塘”的由來吧
進入玄關入口 .服務人員就親切地告知是否有訂位.並安排我到位置就坐.
一坐下之後.又是不一樣的感受整各一個就是高級餐廳的擺設.尤其是這個餐盤的擺設.採用西式用餐模式 公筷.私筷分開. 我還特別問了服務人員公筷是靠右咖啡色的嗎? 果不其然被我猜中.(<<^^)
終於所有人都來了~~好久不見得大學同學終於紛紛來到....終於準備上菜了!!!!
<梅干扣肉>
第一道菜就是. 我本身其實不太喜歡油膩的人.這道菜瘦肉肥肉比例均勻.不油膩但
帶著飽滿的肉汁.搭配酸菜的滋味.讓人有入口即有肥肉的滿足感.卻沒油膩的回味
不需白飯襯出味道.直接食用就是美味
<荷塘閹雞>.
這是服務人員的招牌菜之一..果然吃起這與一般市場 買到的拜拜用肌肉完全不同.完全柔嫩爽口.
跟傳統印象生硬的拜拜用水煮雞肉.根本是不同檔次.尤其是雞皮.甜而滑潤.沾上特有的醬汁搭配起來簡直一絕.
<菜圃蛋>
這個簡直我的最愛.原本以為一般翻炒的菜圃蛋.上菜之後.竟然跟我想像大大不同
外觀視覺上. 這簡直是一個PIZZA 阿. 金黃焦蘇的外圈.裡面就像鮮嫩起司一樣布滿整個
內圈. 整個視覺享受實在是太棒了. 簡單的撕開嘗試一口....哇!!!這真的是我最懷念的滋味了
口味重.但不鹹.菜圃在牙齒的咬爵.真的是最棒的味道
<腐乳高麗菜> .這道菜也是經典.發酵豆腐乳帶點甜酒的滋味加上辣椒的辣勁與青菜本身的清爽.
吃到這裡我才正式開始飲食白飯.果然美味的刺激最後再用白飯來帶出回甘的口感.不盡讓人多吃好幾口.
享受真正的美食搭配! 出來餐廳吃飯 真的不是吃飯.而是享受真正美食
白飯只是來帶出胃口的方式
軟絲米粉鍋: 這道一上場.馬上搶購一空.芋頭當作湯底.味香而不爛.單獨吃這芋頭簡直就是女性的最愛.粉絲配上客家特有的油蔥湯底.這就是味覺最好的享受
<脆皮肥腸> :
這道菜整體就差了點了. 只有幾片. 六個人怎分的夠呢!!! 不過外觀相當特別.清脆的芹菜內切在裡面.搭配酥脆口感的炸皮.洽得其分
<蒜蓉蒸蝦>
這道菜視覺非常特別.蝦殼半剝.讓食用的人非常方便.不須在手油膩膩的剝蝦,搭配綠蔥 白玉豆腐. 整個視覺就相當美好.可惜也是份量太少了
薑絲炒大腸
這道菜也是客家名菜.這道菜我吃了太多次了.....酸!!!!! 才是這道菜的重點! 一整個吃起來酸味直接帶入味蕾.有強烈直接侵襲感.大腸咬起來.口感滑潤.略帶咬勁.直接就可以生吞下去了
但讓我最回味的卻是回甘後的甜味.這個口感真是太幸福了!!!!!!!!!
冰淇淋
這是最後的甜點了!!!
這還好是免費贈送的.單點要2個140NT. 服務人員特別介紹 這是直接用天然食材直接製作
不加乳化劑.機器還是義大利進口的呢!!!由於含脂肪量相當少.融化也相對快.我們這次大家吃到的是金桔檸檬口味.整個果粒還帶在冰淇淋裡面.相當美味
大快朵頤一番，同學們好好聊聊過去.和工作.忘了歲月在臉上的痕跡. 享受美食
這不是最幸福的事情嗎!!!!!!!!!
這裡滿推薦在內湖工作上班的朋友們. 食物美味.服務親切
擺設有高級餐廳的水準.
餐廳資訊如下
店名：荷塘創意客家料理
地址：台北市內湖區陽光街238號（距離堤頂交流道開車不用十分鐘)
電話：02 2657 0618
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